Сколько можно хранить брагу до перегонки и как её подготовить

Сколько бродит брага на сахаре и дрожжах, сколько дней стоит

Брожение – единственный способ получения алкоголя. Он может происходить естественным образом или быть спровоцирован сочетанием соответствующих продуктов. Определить готовность браги можно по внешним признакам или с применением специальных методов.

От каких факторов зависит время брожения сахарной браги?

Приготовление браги – ключевой момент самогоноварения, от которого зависит качество напитка. Время ее готовности зависит от нескольких факторов:

  • вид и качество дрожжей;
  • температура хранения;
  • количество сахара.

Сколько должна стоять брага для самогона, определяется временем, пока в сусле продолжается активное выделение газов. На поверхности ягод содержатся слой живых дрожжей в виде белого налета. Поэтому при подготовке сырья не рекомендуется его мыть. Такое брожение будет длиться дольше, поскольку для работы используется натуральный компонент.

Если добавить готовые дрожжи, переработка займет меньше времени.

Какие дрожжи подходят для приготовления бражки?

На первый взгляд кажется, что нет принципиальной разницы, какой вид дрожжей будет использован для работы над алкоголем. Раньше, когда магазины не пестрили разнообразием, рецепт подразумевал применение хлебопекарной разновидности. Теперь покупка спиртовых дрожжей не составляет труда. Кроме этих 2 видов, можно встретить винные или пивные грибки, каждый предназначен для соответствующего вида напитка. Эти виды используются как для частного применения, так и для промышленного производства алкоголя. Винные и пивные дрожжи не подходят для самогоноварения.

Разница между этими видами в тех продуктах, которые становятся побочными продуктами реакции. Напиток может приобретать специфический запах или вкус, горчить. Преимуществ спиртовых дрожжей несколько: устойчивость к высокой концентрации спирта, активность при температуре хранения браги.

Влияние температуры на то, как бродит брага

Дрожжам для работы нужна оптимальная температура. Подходящие условия для брожения бражки – диапазон 24-30 градусов. Исследования позволяют установить, что, если хранить состав при температуре 20 0 , увеличивается время активной фазы процесса. Разница в сроках получения спирта-сырца при брожении при 30 и 20 0 составляет 3 дня и 14 часов против 2 недель.

Но от температуры зависит не только, сколько бродит сахарная брага, но и содержание сивушных масел. При бытовом изготовлении алкоголя путем перегонки избавиться от них невозможно.

Для обеспечения стабильной температуры используются внешние устройства. Приспосабливают аквариумные обогреватели, другие устройства, как контроль используют цифровой термометр с внешним дисплеем.

Где лучше выдерживать бражку пока готовится – выбор места

Поскольку для брожения нужно тепло и затемненное помещение, чтобы свет не влиял на метаболизм глюкозы, то для этой цели походит чулан, котельная. Если такой комнаты нет, то можно поставить емкость к батарее, накрыв одеялом. При перегреве перегреть жидкости вопрос, сколько времени стоит брага до готовности, становится не актуальным, поскольку грибки погибают.

Как ускорить время готовности?

Поскольку тема, сколько стоять браге из сахара и дрожжей, зависит от нескольких факторов, не всегда начинающему мастеру удается предугадать, сколько времени пройдет до ее готовности. Могут потребоваться знания о том, как сократить время активного брожения, научиться ускорять процесс.

Инвертирование сахара

Иногда дрожжи не могут переработать сахарозу в чистом виде. Путем нескольких реакций грибки расщепляют ее до более простых соединений, что способствует появлению нескольких побочных продуктов реакции.

Время, сколько бродит брага на сахаре и дрожжах, сокращается при использовании метода инвертирования. Другими преимуществами являются уничтожение бактерий на поверхности за счет подогрева до высокой температуры, более высокое качество продукта. Крепость продукта будет на несколько процентов ниже, за счет фракций низкого качества.

Основной принцип процесса – приготовление сахарного сиропа с применением лимонной кислоты и введении его в алкоголь так, чтобы он успевал растворяться. Это требует определенного опыта, но при несоблюдении других условий конечный продукт может быть небезопасным.

Применение подкормки

Процесс, сколько стоит брага на сахаре и дрожжах, сокращается, если использовать подкормку. Это дополнительный источник питания для грибков, чтобы увеличить их активность. Верный способ сократить время работы браги – насытить жидкость азотом и фосфором. Источник этих элементов может быть натуральным или химическим.

В подкормке нуждается сахарная брага, поскольку фруктовая основа содержит дополнительный источник дрожжей, за счет чего сырье отрабатывает хорошо и без стимуляции. Химическим источником элементов являются:

  • нашатырный спирт;
  • фосфатные и азотистые удобрения, количество минимально;
  • сульфат аммония;
  • куриный помет после прения.

Если вышеперечисленные способы кажутся небезопасными, можно добавить солод, проращенное зерно ячменя, проса или ржи. Их покупают сухими, затем намачивают и оставляют в теплом месте. На появление ростка может потребоваться от нескольких дней до недели.

На 40 л. алкогольного сырья нужно 1 кг солода. Для получения сусла требуется горячая вода (65 0 ), куда добавляется зерно, смешанное с сахаром. Через 5 минут варки состав остужают до 30 0 , после чего добавляют в бражку.

Слежение за температурой

Если не контролировать температуру жидкости, вопрос, сколько бродит брага на спиртовых дрожжах, будет не актуален. При пониженной температуре процесс замедлится, повышенной – грибки погибнут. Смертельной является температура от 42 0 C. Возобновить брожение будет невозможно. Во время активного выделения газа температура жидкости повышается еще на 2-3 градуса выше внешних условий.

Как избежать перегрева?

Если установить систему контроля над температурой браги, то изменить условия содержания жидкости будет проще. Такими устройствами могут быть:

  • аквариумный термометр с подогревателем;
  • электрогрелка, размещаемая вокруг емкости;
  • коврик с нагревом (на него устанавливается бутыль.)

Если при измерении температуры обнаружено превышение уровня в 30 0 , то емкость нужно переместить в помещение с более низким значением температуры.

Как активировать дрожжи?

Перед применением дрожжей нужно активировать их. Для этого сухую смесь растворяют в стакане воды, добавляют сахар, на это соотношение ингредиентов достаточно 1 ч. л. Компоненты перемешивают, на 20 минут оставляют смесь в теплом месте. Когда образуется пышная шапка, жидкость добавляют в брагу.

Дробное внесение сахара

Сколько времени займет брожение, зависит от сочетания нескольких факторов. 2 из них – количество сахара и способность дрожжевой клетки перерабатывать его. При высокой концентрации глюкоза выступает как консервант, препятствуя выходу жидкости из тела грибка. Если сахара мало, то дрожжи не будут получать питательные вещества. Поэтому во время работы требуется внесение сладкой фракции в несколько этапов.

При дробном внесении окончание брожения происходит раньше, чем при полном использовании сахара сразу.

Экспериментальным путем установлено, что сразу необходимо вносить 70% песка, через 24 часа остальное количество.

Читайте также:  Замена масляного фильтра в Тойота Королла пошаговая инструкция, какой лучше выбрать

Рецепт браги на сахаре и дрожжах для самогона

Использование методов самогоноварения при соблюдении условий позволяет получить качественный напиток, дешевле, чем магазинная водка. Чтобы получить сахарную бражку, нужно использовать:

  • подходящую емкость;
  • подсластитель;
  • дрожжи;
  • дополнительное оборудование (сахарометр, гидрозатвор, аквариумный подогреватель).

Лучше всего, если емкость будет изготовлена из стекла или нержавеющей стали. Жидкость должна заполнять не более 75% всего объема. Дрожжи нужны в количестве 20 г сухих или 100 г свежих.

Основа для самогона – бутилированная, колодезная или очищенная сырая вода. Водопроводную нужно отстоять 2-3 дня. Ее нужно брать из расчета на 1 кг сахара 4 литра жидкости.

В подогретую воду добавить сахар. Если есть сомнение в его качестве, можно определить концентрацию песка в жидкости, которая должна составлять 18-22%. Далее активируют дрожжи, вводят в раствор. Для стимуляции работы можно добавить подкормку.

На горлышко бутыли устанавливают гидрозатвор, который помогает выводить газы. Сколько должна стоять бражка, зависит от объема бутыли, качества дрожжей, сахара, соблюдения температурного режима. В среднем, она настаивается 1-2 недели.

Советы опытных самогонщиков

Чтобы научиться настаивать жидкость для перегонки, нужно соблюдать технологию процесса. На первом этапе существенную роль играют знания опытных практикующих специалистов. Чтобы приготовление напитка не вызвало затруднения, важно учитывать:

  • для перегонки лучше использовать газовую плиту;
  • при покупке аппарата нужно обратить внимание на наличие отстойника для сивушных масел;
  • в процессе брожения первые 2 дня нужно перемешивать сусло, чтобы не препятствовать отхождению газов;
  • определить готовность браги к перегонке можно не только по внешним признакам, но и по вкусу (жидкость должна быть горькой, без намека на сладость);
  • первые 130 мл самогона выливается, основная часть собирается;
  • периодически нужно отбирать самогон в колбу и замерять крепость;
  • отбор проводится, пока в алкоголе уровень спирта не достигнет 40 0 ;
  • брага не должна нагреваться выше 96 0 .

Нужно помнить, что приготовление сахарной спиртосодержащей жидкости требует соблюдения мер безопасности. Самогон высокой крепости легко воспламеняется. Во избежание ожогов после перегонки подогрев отключают.

Спиртосодержащий напиток начинает работать в присутствии дрожжей и сахара, брага должна выстоять период брожения. Скорость и срок работы состава зависят от нескольких факторов. Чтобы приготовить правильный напиток, нужно знать, как определить, что брага еще ходит. От этого зависит крепость, качество, вкус напитка в результате перегонки.

Брага из ячменя – рецепты приготовления

Ячменная брага — алкогольный напиток, который можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Ячменное зерно содержит большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому брага, изготовленная из него, употребляемая в небольших количествах, положительно влияет на здоровье. Брага из ячменя изготовляется не настолько просто, как спиртной напиток из ягод и фруктов, и требует достаточно много времени. Но, при наличии старания и терпения, дома можно приготовить отличный напиток.

Брага из ячменя с сахаром и дрожжами

Для хорошей браги нужно брать только качественный продукт, зерно обязательно должно полежать как минимум 2 месяца, но лучше – полгода. Сырьё, которому больше трёх лет, уже не годится для приготовления браги, так как старое зерно плохо прорастает.

На 30 литров браги потребуется:

  • ячмень 2,5 кг;
  • чистая вода 30-35 литров;
  • сахарный песок 6,5 кг;
  • пекарские дрожжи 0,5 кг;
  • лимонная кислота 5 г.

Этапы приготовления:

  • Подготовительный этап. Чистый, без мусора ячмень замачивается на 12 часов в тёплой, но не горячей воде. Поддон накрывается влажным полипропиленом, потом на него высыпается ячмень, который накрывается полиэтиленом. Далее надо подождать 4-5 дней, пока зёрна немного прорастут, оптимальная температура — 19-22 градуса по Цельсию. Время от времени зёрна сбрызгиваются чистой тёплой водой, для контроля и поддержания влажности, также обязательно перемешиваются. Перемешивать прекращаем при проросте зёрен до 3 мм. Зерна измельчаются в мясорубке или кухонном комбайне и кладутся в металлическую ёмкость, где происходит процесс брожения. Для последнего действия понадобится приобрести бидон на 35-40 литров, лучше из лёгкого металла, например, алюминия.
  • Приготовление сиропа. Сахарный песок залить 3 литрами воды и добавить лимонную кислоту. Далее смесь подогревается на огне до кипения и заливается в бидон с зёрнами, закрывается герметично. Полученную массу нужно перемешать, объём увеличивается до 36-39 литров. Потом температура смеси охлаждается до 25 градусов Цельсия.
  • Заключительный этап. В тёплой воде, но не в кипятке, развести дрожжи, добавить смесь в уже полученную брагу. Температура готового продукта должна быть в пределах 28 градусов Цельсия.. Два-три дня после брага обязательно два раза в день размешивается. Полученный напиток имеет приятный кисло-горький вкус, без приторности.

Брага из ячменя с сахаром без дрожжей

Ингредиенты:

  • ячмень 4 кг;
  • сахарный песок 4 кг;
  • чистая вода 30 литров.

Этапы приготовления:

    Подготовительный этап. В металлическую посудину засыпать 1 кг ячменя, затем влить воду так, чтобы она

полностью покрывала зерно. Вода должна быть выше зерна приблизительно на 3-4 сантиметра. Подождать 2 дня.

  • Основной этап приготовления. Через 2 дня добавляем в зёрна 0,5 кг сахарного песка, смесь аккуратно перемешиваем. Сосуд с полученной смесью герметично закрыть и на 7 дней убрать в тёплое (но не жаркое!) тёмное место. Два раза в день брагу необходимо проверять и размешивать, желательно, утром и вечером. По истечении недели в данную смесь добавляется 3,5 кг сахарного песка и остаток ячменя. Дальше заливается вода, так, чтобы смесь была полностью покрыта, и посудина снова помещается в тёплое и тёмное место на неделю.
  • Заключительный этап. Полученный продукт надо слить и процедить сквозь марлевую ткань. Эта брага имеет прекрасный мягкий вкус.
  • Брага из ячменя с дрожжами

    Ингредиенты:

    • ячмень 10 кг;
    • чистая вода 30-35 литров;
    • пекарские дрожжи 0,5 кг.
    Читайте также:  Рейтинг ТОП 7 лучших автомобильных антенн

    Этапы приготовления:

    • Подготовительный этап. Сначала проращиваем зерно, оно должно быть чистое, без примесей и шелухи. Надо высыпать его на лотки и залить тёплой водой комнатной температуры. Эта процедура делается по 5 раз каждый день, до появления ростков. Это время длится от 5 до 7 дней. Как зерно прорастёт, его просушивают.
    • Основной этап. Дальше зёрна измельчаются, в мясорубке или кухонном комбайне, потом заливаются горячей водой на 10 часов. Потом добавляется вода, на 1 кг измельчённого зерна до 3 литров. В тёплой воде комнатной температуры развести дрожжи, потом долить их в смесь. Брага герметично закупоривается и настаивается неделю, при температуре 24-28 градусов по Цельсию. В течение недели смесь надо обязательно размешивать, 2 раза в день.
    • Заключительный этап. Готовую брагу пропускают через марлю. Дальше полученным продуктом можно пользоваться для приготовления виски, как раз, для этого алкогольного напитка брага из ячменя без сахара и на дрожжах и применяется.

    Брага на солоде

    Можно пользоваться солодом как самодельным, так и покупным.

    Ингредиенты:

    • солод 3 кг;
    • чистая вода 12 литров;
    • дрожжи 150 г прессованных или 25 г сухих.

    Приготовление:

    1. Измельчаем солод, в мясорубке или кухонном комбайне, частицами размером около 1-2 мм.
    2. В кастрюлю с плотным дном налить воду температурой 50 градусов Цельсия, всыпать солод и перемешать.

    Полученную массу нагреть до температуры 60-65 градусов Цельсия, тщательно размешать и закрыть плотно крышкой.

  • Час поддерживать температуру 55-60 градусов Цельсия, перемешивая сусло время от времени.
  • Как только разваренный солод садится на дно, а верхняя часть жидкости станет светлой, сусло охладить до температуры 25°С.
  • Сусло перелить в ёмкость (лучше из алюминия), непрерывно перемешивая, влить активированные дрожжи. На ёмкость установить “сигнальную перчатку” или гидрозатвор.
  • Посудину поместить в тёплое тёмное место, ждать неделю. Всё это время сусло нужно перемешивать.
  • Как применять ячменную брагу

    Брагу можно использовать не только для самостоятельного употребления, но и для приготовления более крепкого алкоголя.

    Из ячменной браги без сахара с дрожжами делается пиво. 3-5 дней жидкость надо выдержать, за это время она перебродит и будет иметь характерный для пива вкус, запах и содержание алкоголя от 3-8%.

    Самогон из ячменной браги

    Брагой пользуются в качестве сырья для получения самогона: брагу перегоняют, очищают и отстаивают.

      Первая перегонка. Этот процесс отделяет спирт от посторонних примесей. Осветленную жидкость слить с осадка в перегоночный аппарат, поставить на небольшой огонь. Рассчитать количество токсичного первака,

    который нужно собрать в отдельную посудину и выбросить.

  • Очистка. Вредные примеси надо устранить, что делается активированным углём. Напиток предварительно обязательно разбавить водой и понизить крепость до 20 градусов.
  • Вторая перегонка. Разбавленную жидкость залить в перегонный аппарат, как и в первый раз, поставить медленный огонь. Установку ставят на медленный огонь. Отобрать концентрат первой фракции в том же количестве.
  • Разбавление и отстаивание. Это конечный этап приготовления самогона. Разбавьте полученный алкоголь водой до приобретения им нужной крепости. Вкус смягчает деревянная бочка, где жидкость настаивается в течение 4 дней. Бочку держать в сухом прохладном месте, плотно закрытой.
  • При изготовлении браги надо обращать внимание не только на качество используемых продуктов, но и также на чистоту посуды. Посуда должна быть обязательно чистой и хорошо вытертой, без влаги на поверхности.

    Плюсы и минусы браги

    Брага — это алкоголь, хотя и слабый. Ячмень — не самый безопасный компонент, поэтому у напитка есть свои достоинства и недостатки.

    К минусам относятся:

    • злоупотребление напитком, так как это вызывает интоксикацию организма;
    • употребление неправильно приготовленной браги, например, с плохим ячменём, что также вызовет отравление;
    • индивидуальная непереносимость компонентов напитка;
    • просроченная брага.

    Полезные качества можно выделить такие:

    • лечение дисбактериоза;
    • утоление жажды;
    • расслабление организма;
    • лечение таких болезней, как артрит, гипертония, заболевания кровеносной системы.

    Видео-рецепт приготовления браги из ячменя

    Сколько должна стоять брага для самогона?

    Приготовление браги ? это несложное дело, которое не требует особых знаний или умений. Но, для того чтобы ваш самогон был качественным, необходимо уметь правильно определить время для перегонки браги. Так, если вы передержите настойку, она начнет скисать, а кислый вкус значительно ухудшит качество самогона. Если же начнете перегон раньше, часть сахара просто пропадет, не успев перебродить.

    Выбор дрожжей для браги

    Для того чтобы приготовить качественный напиток, важно правильно выбрать для него дрожжи. Лучше всего использовать в рецепте прессованные, но если таких нет в наличии, можно взять и сухие. В этом случае помните, что соотношение сухих и прессованных дрожжей слегка отличается друг от друга. Их количество зависит от вида браги, которую вы готовите: сахарная, с добавлением персиков, березового сока или других ингредиентов.

    Продукт нужно выбирать хорошего качества и с действующим сроком годности. Если вы решите использовать сухие дрожжи, перед применением их необходимо растворить. На 100 грамм дрожжей понадобится примерно пол-литра теплой воды. После этого дайте и немного постоять и мешайте до полного растворения.

    Качество браги не изменится в зависимости от того, какой вид сырья вы используете. Но, помните, что благодаря сухим дрожжам брага может вести себя достаточно непредсказуемо. Временами, напиток будет совершенно спокоен, а иногда, вам придется ловить пену по всей комнате. В борьбе с ней не стоит плотно закрывать напиток, ведь пена может вырвать крышку или полностью разорвать посудину. Если пенообразование слишком сильное, можно использовать 30 гр масла для того чтобы ?успокоить? брагу.

    Какая вода подойдет для браги?

    Те, кто занимаются приготовлением самогона в первый раз, не уделяют достаточного внимания выбору воды. Именно эта ошибка, в будущем, может испортить вкус браги. Со временем вы поймете, что важна не только температура воды, но и ее качество.

    Для того чтобы напиток получился хорошим, соблюдайте следующие требования по выбору воды:

    • Качество ? вода должна быть без запаха и специфического вкуса, ее вид должен соответствовать всем санитарным нормам;
    • Жесткость ? это содержание в воде солей, то есть калия, магния и т.д. Если жесткость воды будет большая, брожение будет проходить долго, если же наоборот ? недостаток микроэлементов помещает нормальному приготовлению;
    • Кипячение ? многие, кто в первый раз готовят напиток, считают, что для лучшего качества воды, ее необходимо перекипятить. Но любой мастер в этом деле скажет вам, что при кипячении вода теряет необходимый для браги кислород, а потому лучше использовать только сырую и не дистиллированную воду;

    Для самогона лучше всего использовать воду из колодца или источника. Именно в этом случае она будет богата на микроэлементы и в то же время не будет содержать неприятных примесей. Если нет возможности добыть такую воду, то подойдет вариант с крана, но тогда ее следует настоять перед приготовлением около суток. Нелишним будет и очистить воду через фильтр, если есть такая возможность.

    Особое внимание стоит уделить и температуре воды, в которой происходит брожение. Так, оптимальной считается 20-30 градусов. В случае, если отметка температуры упадет ниже, брожение может значительно замедлиться, или остановиться вовсе. Именно поэтому при приготовлении, часто приходится подогревать воду до необходимой температуры. Но, будьте внимательны, если отметка превысит 30 градусов, брожение также не получится, ведь такая температура станет смертельной для многих бактерий, и они умрут до того, как успеют перебродить. Необходимо точное поддержание оптимального значения на протяжении всего приготовления браги.

    Классический рецепт браги

    Сахарная брага

    Существует множество рецептов для приготовления, они отличаются по вкусу, ингредиентам и времени приготовления. Следующий рецепт является одним из самых классических вариантов приготовления самогона на сахаре, а потому и самым использованным.

    Для ее приготовления вам потребуется:

    • 4-5 л воды;
    • 1 кг сахара;
    • 100 гр. дрожжей (прессованных).

    Важно, если вместо мокрых вы захотите использовать сухие дрожжи, вам будет необходимо всего 20 грамм сырья.

    Для начала возьмите сахар и растворите его в теплой воде, это важно сделать сразу, иначе сахар не примет участия в брожении, а значит самогон не получится. Если вы используете сухие дрожжи, их также необходимо растворить, но уже в другой посудине, добавив туда 2-3 столовые ложки сахара. Около часа понадобится сырью чтобы раствориться и ожить в воде, после этого можете смело смешать все и оставлять настаиваться.

    Полученный материал необходимо поставить в теплое место и ждать до полного брожения от 3 до 10 дней. После того как самогон будет готов, необходимо перелить его в другую посудину, но сделать это необходимо аккуратно, чтобы не повредить осадок на дне.

    Брага с березовым соком

    Существует также рецепт сахарной браги, который готовится с добавлением березового сока. Для нее вам потребуется:

    • 3 кг сахара;
    • 200 гр прессованных пекарских дрожжей;
    • 10 л березового сока;
    • 1 ст. л. кефира или молока;

    Для начала необходимо нагреть березовый сок до оптимальной температуры (25-30 градусов), после этого можно высыпать в сок сахар и хорошенько перемешать полученную жидкость. Возьмите дрожжи и растворите в отдельной посудине по рецепту, который вы видите на этикетке.

    Полученную жидкость перелейте в посудину для брожения и добавьте туда растворенные дрожжи. Помните, что емкость должна быть заполнена на треть, остальное место останется для углекислого газа, который появится в результате брожения. Чтобы пена не заполнила всю комнату, добавьте в емкость одну столовую ложку кефира, молока или же закваски. Поставьте ее в теплое место для завершения брожения. Брага с добавление березового сока не вызывает много проблем при брожении и содержит все необходимые элементы для самогона.

    Брага из персиков

    Также в наше время популярен рецепт браги из персиков, который вмещает уникальный вкус и не приносит много хлопот. Для того чтобы выгнать такой самогон понадобится:

    • 2 кг листьев персика;
    • 400 гр персиковых косточек;
    • 400 гр горького миндаля;
    • Пол-литра молока;
    • 12 л самогона;

    Возьмите листья персиков и залейте их самогоном, полученную жидкость поставьте в теплое место на 20 дней.

    Раскрошите косточки персиков и горький миндаль, смешайте полученную массу с помощью молока и протрите через сито полученный продукт. Массу, которая вышла у вас добавьте к самогону и оставьте в теплом месте еще на 15 дней. После этого аккуратно отфильтруйте настойку, а полученную массу можете смело употреблять.

    Брага из персиков имеет интересный вкус и не требует к себе много внимания. Но, в отличие от классического рецепта, для нее необходимо больше времени чтобы настояться. Именно поэтому время ее приготовления колеблется от 30 до 40 дней.

    Время брожения

    Нельзя с точностью ответить на вопрос: ?Сколько необходимо времени для брожения самогона. Все зависит от качества продуктов, а также условий, при которых происходит процесс. В среднем оно отнимет от 7 до 10 дней.

    Стоит обратить внимание, что каждый рецепт имеет свой срок брожения. Так, для самогона на сахаре, потребуется от 3 до 10 дней, брага с добавлением березового сока будет готова через 7-15 дней, а для персикового напитка вам придется подождать 35 дней.

    Что делать с осадком?

    Существует два мнения по поводу осадка, одни считают, что осадок нельзя трогать, так как помимо дрожжей он содержит остатки спирта, а потому сливать его не стоит. Другие же утверждают, что сливать осадок обязательно, так как он содержит переработанные продукты, которые уже не нужны браге. Особенно это касается настоя из фруктов, который содержит мякоть. А вот самогон с добавлением березового сока можно оставить с осадком, так как получается минимален.

    Сколько самогона выходит из браги?

    Ответ на этот вопрос зависит от того, сколько продуктов вы использовали в самом начале. Если брать во внимание брагу на сахаре, то при таких пропорциях ? 1 кг сахара, 4 л воды, получается около литра самогона. Чем большее количество вы смешиваете вначале, тем больше самогона у вас получается.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock detector